卷饼（不用油美味又好吃）

1、温水和面，放置一旁醒会，然后清洗黄瓜、胡萝卜，擦成丝放盘备用。

2、肉馅里面倒点料酒，倒入一个鸡蛋清、淀粉腌制一下，然后热锅凉油，油锅七成热放肉丝翻炒变色后捞出，然后再倒入少量油倒入甜面酱，翻炒一下把肉丝倒进去，然后盛盘

3、把醒好的面捏出一块，然后用擀面杖擀成一个个圆形（擀不成圆的也不要紧的，只要稍薄点就行），然后搭上蒸锅，蒸屉抹一层油，水开后把一个圆形面饼蒸到锅上，蒸屉冒气了，三分钟后可以再往面饼上放一个，一次类推把后面擀的饼都蒸上，然后出锅可以切成三角形，把菜都放里面卷起来吃，味道非常好