1、瘦肉切丝加淀粉拌匀。
2、蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
3、姜切片，干辣椒切小段。
4、热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
5、锅中留油，放姜片爆香
6、加入干辣椒一起炒。
7、辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。
