韭菜饺子的做法

1、将韭菜洗干净，待用。

2、将洗干净的韭菜剁碎，放入碗中，待用。

3、等韭菜剁碎以后，放入适量的盐，搅拌均匀腌制一分钟。

4、将韭菜腌制一分钟左右时，沥干水分，待用。

5、将三个鸡蛋打碎，搅拌均匀。

6、锅里放油，等油开了，放入搅拌好的鸡蛋液，炒熟待用。

7、将煎好的鸡蛋剁碎，待用。

8、将鸡蛋韭菜混合，导入几滴食用油，搅拌均匀即可。

9、取一张饺子皮，中间放入饺子馅，待用。

10、放入饺子馅以后，对折捏紧。

11、两个手的大拇指和食指放在饺子的两端，用力捏，如图形状。

12、重复以上动作，捏好所有的饺子，放入冷冻，可以随时吃。