1、去掉指甲的鸡脚焯水煮五分钟。
2、凉水洗净备用。
3、重新将鸡脚放入锅中。
4、倒入没过鸡脚的水。
5、加入准备好的大料辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖。
6、大火煮开后转小火煮半小时。
7、大火收浓汤汁。
8、即可装盘出锅食用。
9、总结如下。
