四川红烧带鱼做法

制作步骤

2.腌好的带鱼裹上淀粉。

3.加热锅，放适量油烧热后，下带鱼段小火慢慢煎。

4.煎到两面金黄。

5.捞出装在碗里待用。

6.姜、蒜、辣椒、番茄切片，葱切段。

7.锅加热放花生油，爆香姜、葱、蒜。

8.香味溢出，放辣椒翻炒，加一点盐。

9.放入番茄翻炒片刻。

10.加入适量清水煮沸。

11.水煮滚开后，将煎好的待遇倒进去一起闷几分钟即可。