1、首先将里脊切成条状。碗中打入两个鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，倒入里脊肉，用手抓拌均匀。
2、起锅烧油，五成油温下入里脊肉，炸至金黄捞出。
3、锅里放少许油，糖醋汁，少许盐，熬至黏稠下入里脊条，翻炒均匀即可。
