1、1，先将豆腐，鸡蛋，淀粉放到一个容器里抓匀
2、2，将锅放宽油，把豆腐炸至硬壳，金黄色捞出备用
3、3.用葱姜炝锅，对米汤汁【水，盐，味素淀粉勾兑成米汤状】
4、把豆腐，黄瓜，胡萝卜丁放入米汤汁翻炒即可