巧克力慕斯杯的做法

1、吉利丁片放入冷水中浸泡三分钟，再加热10-20s至融化。

2、巧克力切碎，放进微波炉加热30s至融化，搅拌成巧克力酱。牛奶放入微波炉加热1分钟，可在牛奶中加入适量白砂糖。

3、牛奶冷却至50度，加入巧克力酱，吉利丁，搅拌成巧克力糊后，放入冰箱冷却五分钟。

4、淡奶油打发至七成，打蛋器拿起奶油会挂钩即可，打发过度会影响口感将冷却的巧克力糊取出，倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。

5、完全搅拌后蛋糕糊就完成啦

6、将慕斯糊装入杯中，放进冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦