1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块
2、锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段
5、半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖
6、半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了
7、继续炖10多分钟
8、加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀
