花胶炖鸡汤的做法

1、花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次

3、此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚，软韧。

5、将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟

7、将步骤3，5，6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可