外焦里嫩的烤肉串制作方法

1、准备1千克猪肉（梅花肉），洗净后切块，放入碗中。

2、放入洋葱丝、姜片、1勺黄酒、1勺盐、1勺鸡精、一个鸡蛋、1勺红薯粉和1少使用有，抓拌均匀，放置冰箱腌制一小时。

3、起锅热油，将腌制好的肉块放入锅中，先翻炒至水分收干，再翻炒至表面金黄。

4、加入葱花和1包烧烤料，翻炒均匀。

5、出锅放凉，穿上签字，肥而不腻、香辣可口的烤肉串就做好了。