笔管鱼炖白菜豆腐

1、这是冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻；

3、老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火；

5、蒜、姜切片；

7、一定不要烧开，像上图一样开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放太多笔管鱼；

9、笔管鱼卷曲后快速捞出；

11、焯水后的笔管鱼，放入碗里待用；

13、焯笔管鱼的水，再次烧开，水开后放入白菜；

15、大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼；

17、无油低脂的原汁原味的海鲜蔬菜汤，喜欢吃辣的，吃的时候放适量的油辣子，估计米饭得吃2碗。