1、高温处理，银杏果中含有的银杏酚和白果酸都是天然的有毒成分，这些毒性物质在遇到高温以后会失去活性，对人体的伤害也能降到最低，把银杏果放在锅中煮熟或者炒熟再吃，就比较安全。
3、去掉银杏果的胚芽，把银杏果分成两半，去掉里面的银杏果胚芽即可食用。
