教你如何做糖酿桂花

1、桂花采摘时容易混入杂质，故采摘后首先需挑出杂物

2、用清水洗去表面灰尘。

3、清洗后，沥干水份，在太阳下晒2个小时左右。

4、准备所需容器，清洗干净，沥干水分。在瓶底放一层糖。

5、用盐按1：100的比例，将桂花腌渍一下。然后放入瓶内压实，就这样一层桂花一层糖，铺满。

6、最后，顶层撒一层厚厚的白糖，密封后放入冰箱冷藏即可。一个月后就可以食用了。另外，用蜂蜜也可以做，和白糖做法一样。