口水系列之 炎炎荞麦冷面

家里的冷面今个给煮了，现在还记得刚整这道冷面时就是看中清凉爽口，爽滑筋道，甜酸咸香辣的口味，比较炎热的夏季食用，这也是即鸡丝凉面后又一比较满意的一道冷面。

对于没什么食欲的人来说，就尽情的享受这道酸甜口味给你带来的惊喜吧。

主料：荞麦冷面1包500g、酱牛肉1块、泡菜1小碗、黄瓜1段、熟鸡蛋1个、苹果或梨半个

辅料：凉白开或牛肉汤1000g、白醋50ml、牛肉粉1勺、糖3勺、盐适量、生抽8ml、辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙、熟芝麻适量

做法及步骤：

1. 备好材料。

2. 凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。

3. 荞面冷面在水里泡20分钟。

4. 水烧开，煮2分钟捞出。

5. 在普通的水里过两次水，再在冰水里过一次水。

6. 配料切好。

7. 准备好一个碗倒入汤汁和冷面。

8. 在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

小贴士：

1、荞麦冷面和荞麦面不一样哦，要分清楚。

2、辣椒油可以换成韩式辣椒酱。

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