1、把半只鸭处理干净，剁成块沥干水分放在碗里备用。
2、烧半锅水，水煮沸后再把鸭肉放进去淖一分钟水。
3、水再次煮沸时捞出鸭肉再次沥干水分，放在大碗里。
4、再把猪肉切成片。
5、生姜去皮切成片，大蒜籽去皮就好。八角和花椒各取少量备好。
6、锅烧七成热放适量花生油，先把猪肉炒出油。
7、再把鸭肉放入翻炒一分钟后加入姜蒜再进行翻炒。
8、再放入盐，少量酱油，少量料酒再次翻炒均匀。
9、最后把所有食材铲进高村锅，加上半支啤酒，盖盖子焖十五分钟即可。
10、成品，制作简单又美味，快来看看哟。
