1、鸡油两块洗干净后冷锅开火
3、炸完之后捞出鸡油块，鸡油备用
5、鸡肉冷水下锅，放入一勺盐，一勺料酒，两段大葱，一块姜，开火煮沸后捞出沥干水分备用 冬笋剥壳之后清理干净切滚刀块备用
7、加水，放入事先炸出来的鸡油，开火
9、一个小时后，开大火调味，起锅
