美味小吃——胡萝卜香酥肉饼

1、胡萝卜切片先用蒸锅蒸15分钟蒸熟

2、蒸好的胡萝卜碾成泥，我没用料理机搅打，直接用勺子碾，有点细微的颗粒感，觉得很好，也可以用料理机打细腻一点的

3、取150克的面粉，放入15克的玉米油，加入一小撮盐，盐不要多，捏一点点就可以，放入酵母和100克的胡萝卜泥

4、和成面团，揉光滑，温暖处饧发约40分钟

5、剩余60克面粉放入30克的玉米油

6、和成油酥面团，揉匀就行

7、胡萝卜面团饧发成2倍大

8、发好的胡萝卜面团取出揉几下分成8等份

9、油酥面团也分成8等份

10、胡萝卜油皮面团用手掌直接压扁，包入一个小油酥，收严口，都做好收口向下放置

11、把做好的面团先擀成长椭圆形，卷起

12、在把卷好的剂子顺过来擀长，在卷起

13、卷好的剂子中间用手指压出深纹，两面上弯，按压

14、在擀成圆饼

15、猪精肉提前剁成肉泥，加盐，蚝油，胡椒粉拌匀

16、香葱切碎

17、擀好的小面皮里放入一汤勺肉馅，铺平，在放一撮香葱

18、包好，捏严口

19、收口向下放入烤盘直接压扁成约1厘米厚的饼状，都做好，在饼中心处涂点水，撒上黑芝麻

20、烤箱预热190度，烤盘放烤箱中层，上下火，190度烘烤20分钟，10分钟后加盖锡纸，接着完成程序即可

21、非常好吃