1、材料备好，豆腐，小米椒，香菜和蒜瓣
2、把蒜瓣切成小颗粒状，辣椒切成成小段
3、豆腐切成小块
4、炒锅热油，放入豆腐大火煎
5、把豆腐块煎至四面金黄的状态，出锅备用
6、爆香蒜末和辣椒
7、倒入煎好的豆腐
8、放入蚝油，生抽，盐，加水炖5分钟，再放香菜水淀粉勾芡出锅
