1、鸡翅正反面都切两刀，冷水下锅焯水，锅中加入。。姜片、料酒、葱去腥。煮出了浮沫，捞出洗净备用。
2、锅中倒入适量的油，放入三四颗冰糖，炒出糖色
3、放入鸡翅，煎至两面金黄，加入生抽、老抽、一瓶肥仔快乐水，淹没鸡翅即可
4、中火焖煮10-15分钟收汁
5、摆盘，撒上白芝麻。
