如何做咸蛋黄鸡翅？

准备4个咸蛋黄，将它们压碎，准备400克鸡翅中，用刀划上几刀，方便入味，然后倒入5克料酒、5克生抽、一个咸蛋黄碎，腌制30分钟，然后准备50克淀粉，将鸡翅中蘸一下，蘸均匀，锅中放入20克油，将裹好淀粉的鸡翅，放入锅中煎一下，中火煎15分钟，炒锅中再放入5克油，放入咸蛋黄炒一下，然后将鸡翅放入锅中翻炒，均匀撒上葱花，出锅装盘即可。