炒薯仔饼

1、主要原料。

2、用小锅烧水，先把土豆煮熟煮透。

3、取出稍晾。

4、把煮熟的土豆剥皮。

5、用木勺按压成茸。

6、土豆泥里放入面粉和鸡蛋。

7、撒入少许盐调味。

8、再撒入少许胡椒粉拌匀。

9、把土豆合成的面团儿搓成剂子，每个10克大就行。

10、用手把土豆面剂子搓成橄榄状。

11、用餐叉把剂子压出花纹。

12、锅里注入清水烧开，下入薯茸小饼，煮至浮出水面，再煮5分钟捞出备用。

13、捞出备用。

14、大蒜切碎，洋葱切块。

15、炒勺上火烧热，注入适量的橄榄油，煸香大蒜和洋葱。

16、然后下入薯茸小饼煸炒。

17、倒入适量的番茄酱翻炒。

18、炒匀后下入蔬菜继续煸炒。

19、撒入少许盐调味。

20、撒入胡椒粉炒匀。

21、撒入香草碎炒匀

22、最后倒入奶酪粉，炒拌均匀，然后，便可出锅码盘上桌食用。

23、此菜特点；颜色美观、味道浓郁、咸鲜微甜、口感香滑、荤素搭配、营养丰富。