1、第一步：首先将乌鸡焯水洗净。茶树菇洗净，加水浸泡。红枣去核备用。
2、第二步：锅中煮沸水，将姜片及所有材料加入，同时将浸泡茶树菇的水一起加入。
3、第三步：大火煮20分钟后，改小火煲40分钟即可。出锅前可加少许盐调味。