1、豆瓣酱、生抽、番茄酱、白糖和淀粉混合，搅拌均匀。
2、锅内刷上食用油，加热，放入手抓饼，小火，煎熟。
3、取出，切成8块。
4、胡萝卜和杏鲍菇清洗干净，切丝。
5、放入开水中，大火，焯熟。
6、锅内刷上食用油，加热，放入香葱和大蒜，大火，爆香。
7、倒入酱汁，大火，煮沸。
8、铺上胡萝卜和杏鲍菇。
9、摆上手抓饼，炒匀。
10、撒白芝麻和香葱，收汁。
