正宗酱排骨的做法

1、将排骨放入盆中 放入面粉泡20分钟   然后冲洗干净   捞出   再将排骨放入锅中 加水 等水热烫一下 再用凉水冲洗干净

2、锅里放油  待油8分热时  将冲洗干净的排骨 放入锅中返炒   放入料酒大料 姜  葱  蒜   胡椒粉  黄豆酱  红糖  加水 水量没过排骨

3、开大火煮开 改小火 大约30 -40分钟  加入 盐 味精 收汁   香喷喷酱排骨就可以吃了