1、先来制作汤种,混合材料不停搅拌,小火加热至65°关火,呈浓稠状盖保鲜膜放凉
3、第一次发酵
5、稍微压一下,包入可可豆,捏紧,然后进行二次发酵,温度36°湿度85%大约40-50分钟
7、拉丝绵软,超好吃
9、胖乎乎
11、捏!