1、准备洗好的鱼。
2、放入锅中，慢火煎至
3、煎到两面金黄。
4、把煎好的鱼捞出。
5、锅中放入，蒜姜末。炸香。
6、放入豆瓣酱炒出红油。
7、加入适量的水。
8、放入鱼，大约炖25分钟即可。
9、装盘。
