1、将大闸蟹用小刷子或者牙刷清洗干净。
2、用细绳将大闸蟹的蟹钳、蟹脚扎牢。
3、将葱、姜洗净切末，放在一旁备用。
4、把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，装盘。
5、把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可食用。
