1、取煎炸好的带鱼，适量。
2、备好料酒、白糖、
3、备好醋、酱油、鸡精。所有调料都放在一个碗里。备好葱姜辣椒。
4、锅里热油，放入花椒、大料，炸好。倒入带鱼。
5、加入葱姜辣椒。
6、把调料用筷子搅匀。倒入调料。
7、翻勺，一定要翻匀。
8、调料都被鱼吸收了，就好了。出锅。
9、这就是五香干烹带鱼。
