麦穗鱼的做法

麦穗鱼一种群体游聚的野生小鱼，因体型与麦穗大小相似而得名，凡麦生长之处大多情况下都有，虽小但烹饪出来却是一道美味，不仅喵爱，人也很爱。今天小编就像大家介绍两种家常做法，成本低廉，上手简单，一起来看一看。

油炸小酥鱼

1、任何用油炸的都基本是美味，小鱼更是如此。将小鱼洗净后，用盐进行约15分钟左右的腌制（根据鱼的数量），注意用盐时每一个小鱼都要被覆盖到，拌均匀。

3、最后将鱼放到盘子中，撒上切好的葱即可。

2、再将鱼放进去，进行3次左右的翻炒，只是为了一个去鱼的味和加之炒的香。

4、将汤烧开后盖上锅，之后近3分钟查看一次，鱼熟后大火收汁。