五彩冰皮月饼

1、材料。

2、准备好100g的冰皮月饼粉和85摄氏度以上的开水100g。

3、将水倒入冰皮月饼粉中用筷子搅拌均匀。

4、揉成团晾凉后就可以使用了。

5、将月饼皮分成25g的小剂子。

6、将绿豆沙馅分成25g的团。

7、取一个月饼皮，倒上固体饮料粉，这个是西瓜口味的。

8、揉匀。

9、这是青苹果口味和蓝莓口味，喜欢哪种颜色就放哪种颜色。

10、取一个月饼皮，揉圆后按扁，放上绿豆沙馅。

11、用手的虎口处往上推。

12、包好封好口。

14、其他颜色的月饼皮也按照此方法包好。

15、压成月饼即可，制作好后放入冰箱冷藏后食用口感更佳。