冷吃兔肝怎么做

1、所有的食材买回来准备好，兔肝洗净血水，把兔肝洗干净，干辣椒段，花椒，大料，八角，香叶，小茴香，陈皮一起洗净待用

2、烧一锅水，在水里放入大葱，老姜，料酒

3、水烧开

4、放入洗净的兔肝，煮五分钟，焖10分钟

5、煮好的兔肝捞起

6、切成片

7、热锅，倒油，放入大葱，用中小火，把葱油熬香

8、去除葱油渣

9、把切好的兔肝倒入油里，分次放入花椒大料八角香叶，姜片，冰糖

10、再倒入洗净的干辣椒段

11、大葱段一起炒香

12、放入生抽老抽，少许的水炒干水气就好了

13、放入炒熟的白芝麻

14、拌匀即可，起锅放凉，就可以开吃了

15、出锅装盘，味道非常好