怎么做泡菜炒肉丝好吃

1、泡菜、豆角洗净。

2、豆角切成小段用开水焯一下水，泡菜切成丝备用。

3、葱洗净切成小段备用。

4、蒜切成碎末备用。

5、辣椒切成小段备用。

6、瘦肉切成丝。

7、切好的肉丝放入容器中，放入少许料酒、油、生抽后与剁好的姜末拌匀腌制15分钟。

8、锅中放油烧热。

9、下入肉丝煸炒至肉丝发白，关火。

10、将肉丝沥油后盛入碗中备用。

11、将锅中炒肉丝的油烧热，

12、依次下入葱、蒜、干辣椒爆锅，放入豆瓣酱炒香。

13、放入豆角翻炒。

14、加入泡菜丝翻炒。

15、加入适量糖继续翻炒。

16、加入炒好的肉丝炒匀。关火。

17、盛入盘中。