1、带鱼洗净，切成段。
2、葱白切段，葱叶切丝，生姜一半切片一半切丝。
3、葱白铺在盘子底部，摆上带鱼，表面放姜片。水开后大火蒸10分钟。
4、出锅后倒掉盘里的水，去掉葱段和姜片。重新撒上葱丝和姜丝，淋上热油。
5、最后在四周淋上酱油即可。
