蒜香排骨怎么做

需要准备以下材料。5克油、5克料酒、5克胡椒粉、10克生抽、10克白糖、30克淀粉、10克味精、8块排骨、5克姜末、2片姜、5克蒜末、10克葱花。首先将排骨化冻洗净，控干放盆。加入适量的生抽、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、切好的葱姜，抓匀腌30分钟。起锅烧油。放入蒜末，改小火，炸出蒜香味。捞出控干，锅留底油，加火烧热。把腌好的排骨裹面放入锅里炸熟。捞出控干。排骨倒入锅中，大火翻炒。出锅前倒入炸好的蒜末，翻炒几下。一盘营养美味的蒜香排骨就完成了。