电饭煲蛋糕的做法

1、准备好材料

2、准备两个无油无水的盘子蛋清分离

3、蛋黄打散，按顺序加入牛奶，玉米油，过筛的低筋面粉搅拌均匀至无粉粒，备用。

4、蛋清加入一瓶盖打发小泡加入三分之一的白糖继续打发

5、打至泡泡更细加入第二次的三分之一白糖继续打发

6、蛋清打至绵绵的状态加入剩下的白糖继续打发

7、打发到盘子倒扣，蛋白不掉下来就可以了

8、蛋白分三次加入蛋黄浆，用翻拌的手势搅匀，不能打圈，消泡就不蓬松了

9、电饭煲加玉米油涂抹均匀内胆，方便脱模。粉浆距离内胆大概15 cm 高度倒入。倒入后拿起电饭煲墩几下，墩出大泡。

10、电饭煲出气口用毛巾捂住，标准煮饭2次，超快煮1次，完成后闷5分钟倒出。

11、成品来啦！