1、西兰花洗净掰小朵。
2、大蒜剁碎备用。
3、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。西兰花在沸水中焯一分钟。
4、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
5、加入盐和鸡精。最后勾入薄芡即可。
