好吃到舔手指的砂锅蘑菇焖虾

1、口蘑洗净去蒂，切成小块。

2、大蒜切末，红黄彩椒洗净切丁，小葱切花。

3、鲜虾用镊子从虾背中间挑出虾线。

4、加入少许盐，抓匀腌制15分钟左右。

5、在小碗中倒入切好的蒜末，2g老抽，3g细砂糖和200g温水，拌匀备用。

6、砂锅中倒油，起中火，等锅烧热后放入生姜丝。

7、接着倒入口蘑翻炒约1分钟。

8、然后沿锅边码入腌制好的鲜虾，淋入酱汁，加入彩椒丁。

9、盖上盖子，转小火焖煮8~10分钟。

10、揭盖，撒葱花，开吃！