西红柿牛肉汤的做法

2024-11-09 02:44:00

1、首先,准备西红柿四个,在其头上改上十字花刀。西红柿头朝下入锅烫一分钟,然后剥去西红柿的皮。去皮后将两个西红柿切小丁,两个切大块。

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2、其后,将牛肉切块备用,切好的牛肉凉水下锅,加入适量的姜片、料酒焯水。等待牛肉焯出血末,捞出牛肉备用。

西红柿牛肉汤的做法

3、然后,在炒锅中放少许的油,加入葱花爆香。这一步骤是为了炒出葱油,为汤增加鲜味。然后往锅中倒西红柿丁,炒2分钟。并且加适量白糖、番茄酱、盐。

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4、之后,当锅中炒出香味后,倒焯好的牛肉。翻炒均匀,加适量开水。水量没过牛肉。然后将锅中的汤倒入高压锅内,选择炖汤的模式。

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5、最后,煮好后,再将其倒入炒锅。再放入之前准备的大块的西红柿,煮两分钟就可以出锅啦,西红柿牛肉汤就做好啦。

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