1、揉烧麦面团，使用搅拌髦上傩秸刀，主锅加水155克、中筋粉300克、油5克，以3分钟/速度2档混合。取出面团，揉搓光滑，盖上保鲜膜，松弛约10分钟
3、使用搅拌钩，放入油和葱花， 以3分钟/温度120度/速度L档爆香。
5、加胡萝卜碎和木耳碎，以2分钟/温度105度/速度1档混合炒制。
7、将面团搓成长条状，此时工作台上不要撒粉，才容易搓成长条状；用刮刀切15克左右小剂子。
9、加入大量的烧卖馅儿，将带馅儿的面皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。
11、蒸好了请享用吧。
