无糖无奶油蛋糕的做法

1、准备材料

3、洗干净，半颗至一颗切小块做装饰，其他用来打泥

5、搅拌到这样的乳化状态

7、搅拌均匀后的状态

9、分离出蛋黄，。

11、混合均匀后是这种浓稠的状态

13、一直打发到停止打蛋器，提起打蛋器后蛋白霜成小尖勾的状态

15、混合的时候不要画圈圈，蛋白霜容易消泡，用单抽卷起滴落的方式混合均匀

17、最后用刮刀用翻压的方式继续混匀一下，但是不要过度搅拌

19、轻摔一下，震掉中间大气泡

21、出炉后倒扣晾凉，晾凉后才能脱模，

23、蛋糕用按压的方式脱模，边边按压后推动底托，就能把整个蛋糕推出来了，出来后底托也是用往里压的方式脱模

25、抹一层草莓山药泥夹心