1、原料图。螺蛳洗净备用，生姜切片。
2、锅内油热后，下生姜大蒜稍炒。
3、加两勺黄豆酱炒香。喜欢辣的可以放点辣椒。
4、加入螺蛳爆炒几分钟后，加适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、几滴醋炒几下后，加水没过食材，水开后煮3分钟左右即可加少量味精出锅。撒上葱花便可吃咯。
