迷你潜艇堡的做法

1、将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，将桶固定好之后将其搅打成团

2、待面团出筋后，加入室温下软化的黄油

3、继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可

4、将面团稍做整形，开始进行基础发酵

5、面团发酵至约2倍大小

6、取出，揉匀排气

7、将面团分割成8份

8、分别滚圆后松弛15分钟

9、取一个松弛好的面团擀成椭圆形

10、翻面后抻成长方形，压薄短底边

11、从上到下卷起，捏紧封口

12、依次将所有面团都卷成卷状，盖好湿布松弛一会儿

13、取一个面团压扁，擀成长条状，并压薄底边

14、从上至下卷起，捏紧封口

15、依次将其他面团也再次擀开并卷起

16、将整形好的面团放入模具中，放到温暖湿润处进行二次发酵

17、发酵完毕后在表面刷一层蛋液

18、然后将烤盘送入预热好的烤箱中下层，180度约18分钟

19、出炉后立即脱模，晾凉备用

20、取一个面包横向分切成三片备用

21、将生菜洗好备用，准备好芝士片

22、将鸡蛋和培根分别煎熟，火腿片也煎至色泽金黄

23、在面包片底层依次码放生菜、火腿和芝士片

24、摆上中间的面包片之后，再依次码放生菜、鸡蛋和培根

25、再放少许生菜，最后把顶层的面包片盖上就行了