1、原料图。
2、把鱼身冲洗干净，沥干水份。
3、蒜头下油锅爆香。
4、爆香蒜头后，鱼也放进油锅里。
5、鱼肉煎至金黄色后，再把鱼反面煎至金黄鱼。
6、加少许的料酒。
7、加少许盐和糖进行调味。
8、再加少许的酱油进行调味。烧至熟即可。
