1、鱼骨解冻后斩块用厨房纸巾拭干水分然后下少许盐胡椒粉料酒姜搅拌均匀腌制半小时
2、锅里放油油热后把剔开姜的鱼骨放进去炸、先不翻动、炸几分钟后再翻另外一面、直至两面金黄即可！怕油腻的也可以放少许油小火两面煎至金黄即可！
3、捞起来控油装盘洒点椒盐就完成啦
4、无比的酥脆鲜香
5、开吃吧！
