1、准备鸭蛋300g备用；
2、将30g香菜和5葱洗净备用；
3、将鸭蛋打入碗中，加入切好的香菜、葱和3g食盐，搅拌均匀；
4、在锅中加入5g色拉油；
5、将搅拌均匀的鸭蛋倒入锅中；
6、两面煎至金黄；
7、起锅，香嫩可口的鸭蛋就炒好了。
