炼奶柠檬土司(中种)＆早餐三明治

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

3、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜后加入柠檬皮揉匀，放入盆中。

5、将中间发酵完成的面团排气后擀开，成椭圆形。从上往下折1/3 ，压紧。再从下往上酃廓邻呦折1/3，压紧。醒15分钟。

7、最后发酵结束，表面刷蛋黄液。

9、三明治的制作： 　　煎好鸡蛋，准备好材料。将面包切好片。放上生菜叶。放上鸡蛋。放上生菜叶。放上奶酪片。放上生菜叶。最后盖上半部面包。用刀沿对角线切开。开吃喽！