香菇烧酿豆腐泡

1、提前准备好原材料：肉馅切好，香菇清洗干净。

2、肉末中加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜粉;

3、顺着一个方向搅拌上劲;

4、豆腐泡在上端煎个小块，将肉馅酿入进去;

5、再将其开口的一面在淀粉中蘸一下封口;

6、西兰花放入加入盐和几滴油的开水中焯烫变色后即可捞出备用;

7、烧热锅，放入适量的油，将豆腐泡有封口的一面朝下，煎一下让它定型;

8、再加入香菇翻炒;

9、加入适量的生抽和泡香菇的水煮上两、三分钟;

10、加入点盐和胡椒粉调味;

11、倒入水淀粉进去勾芡;

12、再加入焯过的西兰花翻炒均匀，大火收汁即可。