1、比目鱼洗干净。
2、用厨房纸吸干。
3、撒点黑胡椒粉。
4、然后把鲍汁涂到鱼的两面腌15分钟。
5、煎的时候在鱼面拍点生粉。
6、不粘锅热油，下鱼小火煎。看到侧切面有一半变白熟了，才翻到另一面。不要一直翻来翻去。
7、两面煎到金黄就好了。
