1、新鲜猪腰子两个，新鲜莴笋去皮洗净，小葱一把洗净待用。
3、改成麦穗花刀，或者蓑衣花刀。
5、小葱顶刀切成细葱花。
7、再切成均匀的菱形片。
9、腰花入开水锅中轻烫一下，没有血水赶紧捞出控水，码放在莴笋片上。
11、足量的葱花盖在腰花上，干辣椒放在顶部。
13、热油均匀地泼在葱花上。吃时，搅拌均匀即可。
